The Noodle Man 一訪再訪!拉斯維加斯最美味麻辣湯麵

近幾年來,中式料理在拉斯維加斯掀起一股旋風熱潮,彷彿 整座城市陷入一段中式料理之戀!

大街小巷玲瑯滿目的各式中餐館就可發現,中式麵館深受大家的喜愛!

拉斯維加斯對中式麵食的狂熱絕對會讓你大開眼界,不僅有世界名廚的創新風味麵,還有唐人街上大排長龍"一碗難求"的熱門麵館,一陣陣香氣四溢的蒜香辣味,真叫人口水直流!

 

其中最令人流連忘返的銷魂麵館,絕對屬"The Noodle Man"了!The Noodle Man 菜單豐富,提供各式道地中式麵食,包括招牌山西刀削麵、台式牛肉麵,也有手工拉麵、山西燜麵等特色麵食。

或許是因為我們本身鍾愛辛辣菜餚,其中重慶麻辣小麵、魚香雞絲等麻辣重口味,層層堆疊的胡椒、花椒,風味絕佳!我們在嚐遍拉斯維加斯大大小小的中式麵館後讓我們一訪再訪的真的就是The Noodle Man了

 

如果從拉斯維加斯大道搭Uber到The Noodle Man只須大概10分鐘,車資約13美元,並不算貴。

The Noodle Man 位在大道邊上的新購物商城內,不起眼的門口一不小心很可能就會錯過!

一進入餐廳,馬上就能感受精緻的空間設計,除了原木吧檯長桌、整個空間以原木元素的桌椅搭配紅磚牆,感覺相當溫馨!餐廳空間可容納大約30人,通常我們一行人5個去吃The Noodle Man從來都不需要等位,幾乎每次去都直接位子

 

 

拉斯維加斯之最!最好吃的中式麵食館

吃遍拉斯維加斯的各種美食,The Noodle Man 好吃美味的麵食總讓人魂牽夢縈!

每想到他們充滿嚼勁的山西刀削麵、手工捏揉的Q彈面條,層次豐富的熬煮高湯底,以及豬肉水餃,鮮嫩飽滿的內餡,咬開後多汁,讓我們總為了The Noodle Man美食不斷的回訪呀~

除了特色湯麵以外,The Noodle Man會不定期推出全新菜單,所以每次去都會有讓人意想不到的驚喜!

所以我們會不定期回訪嚐鮮,看看是不是又推出甚麼新菜色?

推薦大家來試試他們的手工刀削麵、特色蒙古餡餅以及鮮嫩多汁的美味水餃,這幾樣是我們每次來必點的菜色。.

 

以食客為出發的用餐環境

來The Noodle Man 用餐最讚的是,不只食物好吃,讓人一訪二訪再訪以外,餐廳規劃不少貼心的小細節,讓整體用餐起來非常舒適!例如:餐廳提供的長杓湯匙讓分食起來也很方便,是不是很貼心呀?

除此之外,吃麵同時,也能欣賞餐廳周遭環境設計,感受原木元素帶來的愜意自在。餐廳配有兩台電視提供娛樂節目,撥放著亞洲旅行節目或者烹飪料理節目,真的讓人越吃越有勁呀!

不過,我最喜歡的還是那長型吧檯圍繞的幕後開放式廚房了!廚師們在吧檯後細心備料、陣陣撲鼻而來的香濃湯頭,真的能感受The Noodle Man 對美食的執著

 

看著師傅們使勁的捏揉麵團,其中的巧勁、手感絕竅,看著水與麵粉捏揉成形,對一個吃乾麵條長大的美國人來說,親眼目睹新鮮麵條的製作過程,就如一場精彩的拉斯維加斯大秀呀!

從廚房一直到上桌,每一個步驟,都訴說著中國文化千年歷史的菁華!熬煮肉料、調和醬汁、至高湯層次堆疊,一碗道地的中式湯麵,帶來一場視覺、味覺及嗅覺的美食饗宴呀!

特別是手工刀削麵,厚薄的手工製感,讓賓客都能吃到真正的道地山西美味。

 

一碗銷魂湯麵的致勝關鍵

對湯麵飲食文化來說,一碗成功的湯麵有三大關鍵製勝元素-高湯、麵條以及配料。

The Noodle Man在湯頭上下足了功夫,費時許久大骨熬煮,濃郁美味湯頭是The Noodle Man不願透露的特色秘方,配上滑嫩大塊的牛肉及爽脆的小白菜,加上純手工刀削麵,一碗結合不同口感的湯麵就可準備上桌了!

 

講到這裡,是不是已經口水直流啦?The Noodle Man 真的是我們在拉斯維加斯嚐到最棒的湯麵,或許是我在美國吃過最道地的中式湯麵了!不過如果湯麵不是你的菜,他們還有其它厲害料理,特色燜麵、水餃、餡餅等其它麵食類都有不錯的選擇!

如果來到拉斯維加斯,想來碗家鄉味,不仿就試試The Noodle Man吧!

 

 

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